2010年02月14日
しゃぶしゃぶ
今日はこの間の東京での食事です。
しゃぶしゃぶなんですが、しゃぶしゃぶといえば、ポン酢やごまだれにつけて食べる印象がありますよね。
それは臭みをとるためです。
このお肉は名護桜というらしく、一切臭みがないために、だしにつけて食べるという付けしゃぶが実現したそうです。
だし本来の味と、素材自体の味を最大限にひきだしながら食させていただきました！
更に、このあとはラーメンやオジヤでしめさせていただきました！！
Posted by だいだいちゃん at 19:42│Comments(0)
│その他
